Betyg: 3

warning: Creating default object from empty value in /www/webvol34/zw/v00r3x1w9jbyp5i/tillbergs.se/public_html/modules/taxonomy/taxonomy.pages.inc on line 33.

Alpine Lung Ching, Gröna Teimporten 2009

Som ni säkert vet brukar Lung Ching betraktas som Kinas finaste gröna te. Problemet med detta är att det finns ett otal olika sorter och kvaliteter som odlas på en mängd platser. Ett av alla dessa teer är Alpine Lung Ching som säljs av Gröna Teimporten. Teet lär odlas på hög höjd vilket borde innebära att det inte kan odlas särskilt nära Hangzhou eftersom bergen där inte är mer än några hundra meter höga.

Enligt min uppfattning är allt Lung Ching odlat utanför det traditionella området Xihu förfalskningar men kan naturligtvis fortfarande vara mycket bra te. Om just detta te skall betraktas som ett äkta Lung Ching vet jag alltså inte men det finns äkta Lung Ching som säljs under denna kvalitetsbenämning (Alpine eller 高山), t.ex från ShiFengShan.com.

Teet som sådant är kanske inte så speciellt, ett trevligt Lung Ching av hyfsad kvalitet som har en ganska sötaktig smak som jag tycker om. Priset är omkring 100 kr/hg.

Qi Lan, Gröna Teimporten 2009

Detta lite ovanliga te från Wuyi fick jag som prov från Gröna Teimporten. Vanligtvis tillverkas Qi Lan som vilket Wu yi yan cha som helst men detta är tillverkat som ett Tie Guan Yin, något man lätt kan se på utseendet på de torra löven.

Teet kostar bara en bråkdel av vad Qi Lan brukar och det märks på kvaliteten. Det påminner faktiskt väldigt lite om andra klippteer från Wuyi, kanske inte så konstigt med tanke på att Qi Lan ursprungligen är en planta som används för att tillverka Tie Guan Yin. Smaken är söt men inte så fyllig som Gröna Teimporten hävdar, speciellt den andra bryggningen.

Fortfarande är det ett spännande te som man kan få ganska billigt, 74 kronor för 70 gram.

Organic Buddha, Gröna Teimporten 2009

Detta är ett ganska lätt oxiderat och grönt Tie Kuan Yin som påminner en hel del om det Green Buddha Special Grade som jag prövade några veckor sedan. Jag tycker att det är roligt att det börjar komma ekologiska teer från Kina men tyvärr är de flesta ganska ointressanta och detta teet är inget undantag. Smaken är betydlig tunnare än andra liknande teer och bladen inte lika välformade. Visserligen är det inte så dyrt, 79 kr för 70 gram men för det priset hade jag ändå hoppats på mer.

Dao Xiang

Detta te är lite av ett mysterium. Det dök upp i mitt kök för ett par dagar sedan men jag har ingen aning om vad det är för sort. Troligtvis har jag fått det i present den senaste tiden men jag kan inte för mitt liv komma ihåg varifrån eller när. Det enda jag har lyckats tyda av texten är "Dao Xiang" men det säger mig ingenting.

Teet består av stora ludna bladknoppar. Det ser ut som ett vitt te men det är inte lätt att säga, jag har druckit både gröna och gula teer med liknande utseende. Smaken är intetsägande, lite rökig och mycket tunn.

Om någon känner igen det här teet får ni gärna höra av er till mig, det är alltid mycket roligare att veta vad man dricker.

Giddapahar Musk (DJ 29), Thunderbolt Tea 2009

Skörd: Second flush
Pris: 9 dollar för 100 gram

Giddapahar är kanske inte ett av det mest kända teplantagerna i Darjeeling och faktum är att jag nästan inte vet någonting om det. Nåväl, jag har testat ett av deras teer, Giddapahar Musk. Detta är en andra skörd som man kan köpa relativt billigt, omkring 9 dollar per hg. Utseendemässigt ser det ganska intetsägande ut och smakmässigt, tja, ungefär så bra man kan vänta sig till detta pris. Det finns fruktighet, lite rök och sötma men ingenting som utmärker sig. Det är ett trevligt och prisvärt te men inte mer.

Arya Green Tea (EX – 42), Thunderbolt Tea 2009

Kvalitet: GFTGFOP1
Pris: 7 dollar/hg

De gröna teer från Darjeeling som jag drack för fem-tio år sedan var riktigt usla. De har dock blivit betydligt bättre och numera ser de ut, luktar och smakar som vilket annat grönt te som helst. Detta te från Arya är ganska typiskt exempel på ett modernt grönt te från Darjeeling. Tyvärr är det inte särskilt bra, i den här prisklassen finns det hundratals minst lika bra gröna teer från Kina. Vill man ändå ha ett ekologiskt grönt te från Indien kan detta vara ett alternativ.

Organic Silver Tip, Gröna Teimporten 2009

Silver Tip, eller Bai Hao Yinzhen, är ett ekologiskt vitt te från Fujian. Tja, det är ungefär det jag vet om det. Jag misstänker att det är från de nordöstra delarna av provinsen, de flesta vita teerna tillverkas där men det är inte lätt att säga, det finns en hel massa producenter och ganska många av dem producerar ekologiskt te. Gröna Teimporten, som jag fick detta te av, anger inte vem som certifierat teet men det kan vara IMO, många av deras teer är certifierade av just denna organisation.

Teet är lite ludet och bladen är välformade, precis som Bai Hao Yinzhen av hög kvalitet skall se ut. Smaken är tunn, inte dålig, men intetsägande och lite trist. Tyvärr är detta ganska vanligt för vita teer som jag misstänker att folk dricker främst för sina påstådda hälsoeffekter och inte för sin smak. Hade det här teet kostat en fjärdedel hade det varit en sak men för nästan 200 kr/hg går det att få betydligt bättre.

Yu Huan

Yu Huan eller Jade Rings är ett ganska nytt grönt te från Yunnan, första gången jag hörde talas om det var 1998. Det unika utseendet får det genom att enstaka telöv lindas kring små bambupinnar innan de torkar, något som kanske inte påverkar smaken men det ser ju trevligt ut. Utseendet har lett till att det serveras på bröllop i Kina, i alla fall om man får tro de som säljer teet. Yu Huan produceras av flera stora industrier i Yunnan men även i Hunan.

Det te jag testat fick jag från Gröna Teimporten. Smakmässigt är det kanske ingen sensation, lite tunt och rökigt, men formade teerna brukar inte vara något vidare. Fortfarande är det ett hyfsat te som dessutom går att köpa i de flesta bra tebutikerna i landet.

Gilan O.P.

Det här teet som jag köpte i Paris är ett ganska typiskt svart te från Iran. Vackert format, milt, men lite intetsägande. Vill ni pröva teet går det att köpa på http://www.palaisdesthes.com/en/catalog/loose-teas-iran.html

Pearl Jasmine, Ten Ren

Detta jasminte från Ten Ren är gjort på ett hoprullade grönt te från Kina. För att få en tydlig smak är teet smaksatt sju gånger.

Jag köpte detta för kanske åtta år sedan och lagrat det sedan dess. När det var färskt hade det en mjuk och elegant smak av jasmin och det gröna teet lyste igenom. Efter lagringen har smaken av jasmin utvecklats och blivit mildare och till min förvåning kan man fortfarande ana det gröna teet. Vanligtvis brukar gröna teer vara helt smaklösa efter så här lång tid men på grund av att det är rullat bevaras smaken. Jag bryggde det lagrade teet två gånger och även om den andra dragningen var tunn var den överraskande god. Betyget för det lagrade teet kanske inte så bra men det var värt en 5:a när det var färskt.

Prenumerera på innehåll