Grönt te

warning: Creating default object from empty value in /www/webvol34/zw/v00r3x1w9jbyp5i/tillbergs.se/public_html/modules/taxonomy/taxonomy.pages.inc on line 33.

Shen Nong Qi Feng 神农奇峰


Detta ganska ovanliga gröna som ibland bara kallas Qi Feng 奇峰茶 kommer från en skogsregion som heter Shennongjia 神农架林区(1) i Hubei. Skogen i området är mycket gammal och det lär finnas förvildade eller vilda tebuskar.

[gmap markers=numbers::0,0 + 31.73318963796739,110.65292358398438 |zoom=8 |center=31.826231907142883,110.797119140625 |width=775px |height=400px |control=Small |type=Physical]
Det är förvånansvärt svårt att få reda på något om detta te men så är det med många teer från Hubei. Teet skapades på 1980-talet och ska ha en platt form med tydlig grön färg1. Tillverkningen som jag inte heller lyckats lista ut så mycket om är unik. Ligger i de genomskinliga påsarna.

Teet kommer från en kinesisk webbutik och är skördat på våren 2011. Det kom i en ganska anonym burk med 200 gram te som kostade 88 Yuan. Teet är ganska svårbryggt, det blir lätt bittert men är annars ganska prisvärt.

1 China International Tea Culture Institute

Wu Zi Xian Hao 午子仙毫


Detta gröna te kommer från de södra delarna av häradet Xixiang 西乡县 (1) i Shaanxi-provinsen, närmare bestämt i den södra delen av bergskedjan Qinling 午子山 (2). Området utmärks av stora temperaurväxlingar mellan sommar och vinter och har mellan 1000 och 1500 mm regn om året. Teet odlas på en höjd av mellan 600 och 1200 meter över havet.

[gmap markers=numbers::0,0+ 32.956018490355774,107.77175903320312 + 32.9558456503362,107.85209655761719 |zoom=10 |center=33.00520854996545,107.73468017578125 |width=775px |height=400px |control=Small |type=Physical]

Teet började tillverkas 1984 eller 1985 i samarbete med en lokal skola men nu verkar den störta och kanske enda producenten vara Shaanxi Wuzi Green Tea Co., Ltd. Det tog omkring två år att utveckla teet trots att det har odlats te i området sedan Tang-dynastin.

Teet plockas på våren. Efter en ovanligt lång nedvissning, en källa anger 35 timmar, tillverkas teet i sju olika steg där det bland annat rullas, formas, steks och formas i flera omgångar. Totalt går det åt omkring 62000 bladknoppar för att tillverka ett kilo Wu Zi Xian Hao.

Tong Cheng Xiao Hua 桐城小花

Tong Cheng Xiao Hua som också kallas Tong Cheng Xiaolan Tea 桐城小兰花茶 är ett grönt te från de västra centrala delarna av Anhui.

Trots att teet har en lång historia är det inte speciellt känt men det känns som det blir mer och mer populärt. Teet tillverkas i Tongcheng 桐城 (1), staden som även givit teet dess namn men odlas även i bergsområdet Huoshan 霍山县 (2) där teet odlas på mellan 400 och 1000 meters höjd.

Det lär ha tillverkats sedan Ming-dynastin (1368-1644) då det först odlades av en högt uppsatt statstjänsteman vid namn Lushan Gong 鲁山公.

[gmap markers=numbers::0,0 + 31.030107387911002,116.96319580078125 + 31.34026658714662,116.33697509765625 |zoom=8 |center=31.09998179374943,116.839599609375 |width=775px |height=400px |control=Small |type=Physical]

Teet består av en bladknopp och två blad vilka är 2,5-3 cm långa, feta och ludna och kommer från en speciell varitet som kan översättas till Wanxi orchid tea strain. Tillverkningen vet jag inte så mycket om men den består av nedvissning, stekning, avsvalning, torkning och sortering. Sedan 1949 är tillverkas teet med hjälp av maskiner och i mitten av 1990-talet utvecklades teet med hjälp av lantbruksuniversitetet i Anhui. Det finns flera butiker som säljer detta te i Kina.

Hua Qiu Gong Cha 花秋贡茶

Detta te som ibland kallas "Flower Autumn Tea Tribute" är ett grönt te som tillverkas av Sichuan Flora Tea-Industry Co. Ltd1.  Löven plockas före Qingming på 1200 meters höjd i ett bergsområde som heter något i stil med Sorbus Qionglai 邛崃花楸山 (1). Platsangivelsen är antagligen inte helt riktig eftersom den bara är på 650 meters höjd. Enligt flera källor skall detta ha varit ett tributte till kejsar Kangxi, en av Kinas främsta härskare som regerade från 1661 till 1722.


Om det teet har något med det som Autumn Flower Tea Co., Ltd. tillverkar är svårt att säga. Man säger i alla fall att man har moderniserat tillverkningsprocessen och har ägnat stort arbete med att lokalisera och identifiera olika tesorter kring Qionglai. Man skall tydligen även förädlat de sorter man hittat i ett försök att återskapa de gamla sorterna2.

[gmap markers=numbers::0,0 + 30.359011900701994,103.28659057617188 |zoom=9 |center=30.370505537135564,103.60107421875 |width=775px |height=400px |control=Small |type=Physical]

Teet är inte speciellt känt, inte ens i Kina och är ganska svårt att få tag på. Jag har bara hittat en enda butik som säljer det. Då säljs i en påkostad förpackning med 4 askar som innehåller 50 gram te vardera. Priset är 290 yuan.

Shi Men Yin Feng 石门银峰

Butik:
http://item.taobao.com/item.htm?id=13324605403&ref=http%3A%2F%2Fsearch8.taobao.com%2Fsearch%3Fq%3D%25CA%25AF%25C3%25C5%25D2%25F8%25B7%25E5%26pid%3Dmm_14507416_2297358_8935934%26unid%3D0%26mode%3D63&ali_trackid=2:mm_14507416_2297358_8935934,0:1326050979_3z6_613027928

Text:

石门银峰王

 

举报中心

Shi Kou Yin Ya 狮口银牙


Butik:
http://item.taobao.com/item.htm?id=6062326058
Texten på burken är förvånande. Gu Zhang Mao Jian
Text:

.【古丈毛尖】 狮口银牙 蓝碎花黄瓶 每筒.

 

举报中心

Jian De Bao Cha 建德苞茶



Butik:
http://detail.tmall.com/item.htm?id=12499355912&ref=http%3A%2F%2Fsearch8.taobao.com%2Fsearch%3Fq%3D%25BD%25A8%25B5%25C2%25B0%25FA%25B2%25E8%26pid%3Dmm_14507416_2297358_8935934%26unid%3D0%26mode%3D63&ali_trackid=2:mm_14507416_2297358_8935934,0:1326055242_3z1_105282879&prt=1333715632984&prc=2

Text: